奇異果奶昔（草莓）
營養蛋白混合飲料2匙新鮮奇異果1個香蕉1/2水8盎司冰塊適量

鮮果百匯（香草）
營養蛋白混合飲料2匙無糖果汁250ml草莓4-5只或香蕉1/2只冰塊適量

濃情洋溢（巧克力）
營養蛋白混合飲料2匙椰子奶100ml脫脂奶100ml冰塊適量

巧克力香蕉奶昔（巧克力）
營養蛋白混合飲料2匙香蕉1/4隻脫脂肪250ml冰塊適量

奇異冰（香草）
營養蛋白混合飲料2匙奇異果1個香蕉1隻鳳梨丁2匙冰塊適量

摩卡奶昔（巧克力）
營養蛋白混合飲料2匙低脂或脫脂奶100ml咖啡1/2杯

【1200大卡/天 食譜範例】(二)

早餐
低脂奶（或低脂奶粉２５ｇ－２匙）．．．．．２４０Ｃ.Ｃ.
小餐包．．．．．．．．．．．．．．．．．．一個（２５ｇ）
若不喝牛奶，則多加肉鬆．．．．．．．．．．２匙（２０ｇ）

午餐
陽春麵一碗
白麵．．．．．．．．．半碗（６０ｇ）
肉片（或貢丸一個）．．．．．．３０ｇ
世紀梨〈帶皮重１５５〉．．．．．．．．．２／５個（１３０ｇ（可食部份））
或蓮霧〈帶皮重２３５ｇ〉．．．．．．．．３個（２５５ｇ（可食部份））

晚餐
飯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．３／４碗（八分滿；１５０ｇ）
黑胡椒豬排
豬大排．．．．．一塊（帶骨１００ｇ）
油．．．．．．．．．．．．．．２匙
黑胡椒醬
雞絲拌黃瓜．．．．．．．．．．．．．．．２匙（３０ｇ）
雞絲．．．．．．．．．．．．．．．．．．２匙（３０ｇ）
小黃瓜
麻油．．．．．．．．．．．．．．．．．．２滴
燙青江菜
絲瓜湯
荔枝〈帶皮重１１０ｇ〉．．．．．．．．．１個（９０ｇ（可食部份））
或桶柑〈帶皮重１5０ｇ〉．．．．．．．．１個（１１５ｇ（可食部份））
　
菜單所用之“匙”為家庭用玻璃湯匙，“茶匙”為標準量匙之一小匙。
菜單儀器之用量需依所列之重量，不可任意增減。
調味料（如：鹽、醬油、味精、黑胡椒醬、　蕃茄醬）可依喜好自行添加，唯麻油的用量需有所限制，以２滴為限。
菜單所列之蔬菜種類可依喜好自行選用，份量可不限制。
菜單列之水果種類可喜好自行選用，份量以所列出的為限。

【1200大卡/天 食譜範例】 (一)

早餐
低脂奶（或低脂奶粉２５ｇ－２匙）．．．．２４０Ｃ.Ｃ.
吐司麵包．．．．．．．．．．．．．．．．一片（２５ｇ）
若不喝牛奶，則多加火腿（薄）．．．．．．二片（４５ｇ）

午餐
豬肉水餃．．．．．．．．．．．．．．．．．４個
餃子皮．．．．．．．．．．．．．．．．．３０ｇ
絞肉．．．．．．．．．．．．．．．．．．３５ｇ
蘋果（小）〈帶皮、核重１２５ｇ〉．．．．一個（１１０ｇ（可食部份））
或柳丁（大）〈帶皮重１８０ｇ〉．．．．．一個（１７０ｇ（可食部份））

晚餐
飯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．３／４碗（八分滿；１５０ｇ）
滷雞腿（去皮棒棒腿）．．．．．．．．．．一隻 （帶骨１００ｇ）
韭黃炒肉絲
肉絲．．．．．．．．．２匙（３０ｇ）
韭黃
油．．．．．．．．．．．．．一茶匙
炒Ａ菜：
Ａ菜
油．．．．．．．．．．．．．一茶匙
冬瓜湯
紅西瓜〈帶皮重３００ｇ〉．．．．．．．．一片（１８０ｇ（可食部份））
或草莓．．．．．．．．．．．．．．．．．9個（１６０ｇ（可食部份））

菜單所用之“匙”為家庭用玻璃湯匙，“茶匙”為標準量匙之一小匙。
菜單儀器之用量需依所列之重量，不可任意增減。
調味料（如：鹽、醬油、味精、黑胡椒醬、　蕃茄醬）可依喜好自行添加，唯麻油的用量需有所限制，以２滴為限。
菜單所列之蔬菜種類可依喜好自行選用，份量可不限制。
菜單列之水果種類可喜好自行選用，份量以所列出的為限。

一天吃500卡，不如一天吃1000卡

有個節食減肥的研究顯示，一天只吃一餐五百卡的的熱量，和一天吃三餐累積一千卡 總熱量比較時，減重的程度和速度完全一樣，並沒有減重更多或更快，節食最初一二 週，體重會迅速下滑，但接著人體的調節系統，會對節食所造成的能量短缺(能源危機) 作出反應：降低細胞代謝率以減少能量的消耗。

節食的越厲害或越久，細胞代謝率會變得越慢，能量消耗得越少，到後來，即使每天只 吃一點點，體重都掉不下來，因為此時代謝率已變得很慢，體內脂肪無法迅速有效燃燒。

要除脂減肥，必須靠迅速有效的代謝率，才能燃燒體內多餘脂肪。

學者主張節食減肥期間每天食物熱量不要低於一千卡，其目的有二：避免長新脂肪，並維持迅速有效的代謝率以燒掉舊脂肪。節食期間如每週做三次以上的有氧運動 (持續性運動)，就能一直維持快速的代謝率，體重一定會繼續下滑。