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Thursday, February 23, 2006

奇異果奶昔(草莓)
營養蛋白混合飲料2匙新鮮奇異果1個香蕉1/2水8盎司冰塊適量

鮮果百匯(香草)
營養蛋白混合飲料2匙無糖果汁250ml草莓4-5只或香蕉1/2只冰塊適量

濃情洋溢(巧克力)
營養蛋白混合飲料2匙椰子奶100ml脫脂奶100ml冰塊適量

巧克力香蕉奶昔(巧克力)
營養蛋白混合飲料2匙香蕉1/4隻脫脂肪250ml冰塊適量

奇異冰(香草)
營養蛋白混合飲料2匙奇異果1個香蕉1隻鳳梨丁2匙冰塊適量

摩卡奶昔(巧克力)
營養蛋白混合飲料2匙低脂或脫脂奶100ml咖啡1/2杯

【1200大卡/天 食譜範例】(二)

早餐
低脂奶(或低脂奶粉25g-2匙).....240C.C.
小餐包..................一個(25g)
若不喝牛奶,則多加肉鬆..........2匙(20g)

午餐
陽春麵一碗
白麵.........半碗(60g)
肉片(或貢丸一個)......30g
世紀梨〈帶皮重155〉.........2/5個(130g(可食部份))
或蓮霧〈帶皮重235g〉........3個(255g(可食部份))

晚餐
飯...................3/4碗(八分滿;150g)
黑胡椒豬排
豬大排.....一塊(帶骨100g)
油..............2匙
黑胡椒醬
雞絲拌黃瓜...............2匙(30g)
雞絲..................2匙(30g)
小黃瓜
麻油..................2滴
燙青江菜
絲瓜湯
荔枝〈帶皮重110g〉.........1個(90g(可食部份))
或桶柑〈帶皮重150g〉........1個(115g(可食部份))
 
菜單所用之“匙”為家庭用玻璃湯匙,“茶匙”為標準量匙之一小匙。
菜單儀器之用量需依所列之重量,不可任意增減。
調味料(如:鹽、醬油、味精、黑胡椒醬、 蕃茄醬)可依喜好自行添加,唯麻油的用量需有所限制,以2滴為限。
菜單所列之蔬菜種類可依喜好自行選用,份量可不限制。
菜單列之水果種類可喜好自行選用,份量以所列出的為限。

【1200大卡/天 食譜範例】 (一)

早餐
低脂奶(或低脂奶粉25g-2匙)....240C.C.
吐司麵包................一片(25g)
若不喝牛奶,則多加火腿(薄)......二片(45g)

午餐
豬肉水餃.................4個
餃子皮.................30g
絞肉..................35g
蘋果(小)〈帶皮、核重125g〉....一個(110g(可食部份))
或柳丁(大)〈帶皮重180g〉.....一個(170g(可食部份))

晚餐
飯...................3/4碗(八分滿;150g)
滷雞腿(去皮棒棒腿)..........一隻 (帶骨100g)
韭黃炒肉絲
肉絲.........2匙(30g)
韭黃
油.............一茶匙
炒A菜:
A菜
油.............一茶匙
冬瓜湯
紅西瓜〈帶皮重300g〉........一片(180g(可食部份))
或草莓.................9個(160g(可食部份))

菜單所用之“匙”為家庭用玻璃湯匙,“茶匙”為標準量匙之一小匙。
菜單儀器之用量需依所列之重量,不可任意增減。
調味料(如:鹽、醬油、味精、黑胡椒醬、 蕃茄醬)可依喜好自行添加,唯麻油的用量需有所限制,以2滴為限。
菜單所列之蔬菜種類可依喜好自行選用,份量可不限制。
菜單列之水果種類可喜好自行選用,份量以所列出的為限。

一天吃500卡,不如一天吃1000卡

有個節食減肥的研究顯示,一天只吃一餐五百卡的的熱量,和一天吃三餐累積一千卡 總熱量比較時,減重的程度和速度完全一樣,並沒有減重更多或更快,節食最初一二 週,體重會迅速下滑,但接著人體的調節系統,會對節食所造成的能量短缺(能源危機) 作出反應:降低細胞代謝率以減少能量的消耗。

節食的越厲害或越久,細胞代謝率會變得越慢,能量消耗得越少,到後來,即使每天只 吃一點點,體重都掉不下來,因為此時代謝率已變得很慢,體內脂肪無法迅速有效燃燒。

要除脂減肥,必須靠迅速有效的代謝率,才能燃燒體內多餘脂肪。

學者主張節食減肥期間每天食物熱量不要低於一千卡,其目的有二:避免長新脂肪,並維持迅速有效的代謝率以燒掉舊脂肪。節食期間如每週做三次以上的有氧運動 (持續性運動),就能一直維持快速的代謝率,體重一定會繼續下滑。